موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
كانيلوني
المقادير : كانيلوني
المكونات:
كانيلوني -رطل لحم مفروم -بصلتين كبيرتا الحجم -معدونس مقصوص (ما يقارب ملعقة طعام) -بيضة واحدة -بهارات مشكلة حسب الرغبة -ملح -صلصة طماطم - جبن موزريلا
التحضير:
تسلق الكانيلوني في ماء مغلي +رشة ملح + ملعقة زيت لمدة 6-8 دقائق (نصف طياب
وبعد الإنتهاء نخرجها برفق كعبة كعبة من الماء بواسطة ملعقة كبيرة ونضعها في صحن واسع ولا نضعها فوق بعضها..
نحضر الحشوة:
نفرم البصلة فرم ناعم.. نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف إليها البصل ونحركه حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى يقترب من النضج
نضيف المقدونس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر 5 دقائق على نار هادئة..
نضيف البيضة بسرعة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة ونضع التوابل والملح
نضيف تقريبا ثلث كمية الجبن موتزريلا على الخليط ونطفئ النار
. نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها الكانيلوني المسلوقة حتى تمتلئ ونرتبها في طبق مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها الصلصة ونرش فوقها الموتزريلا
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
