طريقة عمل بيتزا كوسة
المقادير : لتحضير بيتزا كوسة
5 ملاعق دقيق
2 ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة خبز
قليل من الملح
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة سكر
قليل من الملح
فلفل أسود
حبة كوسة أو قرع أخضر مقطع الى دوائر
ملعقة صغيرة ريحان مفروم
ملعقة كبيرة جبن موزريلا مبشورة
طريقة التحضير:
نقوم بتحضير عجينة البيتزا و ذلك بخلط المقادير التالية، الدقيق، قليل من الملح، ملعقة زيت زيتون و الخميرة و نعجن جيدا حتى تتداخل المكونات مع اضافة قليل من الماء الدافئ ثم نتركها تتخمر مدة 30 دقيقة.
نفرد العجينة و نضعها في طبق الفرن و نثقبها بالفرشاة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج نصف النضج.
نحضر الصلصة. في مقلاة نقوم بقلي البصل و الثوم في الزيت ثم نضيف الطماطم، السكر، الملح و الفلفل مع قليل من الماء.
عندما تتخثر الصلصة و تنضج نسحبها من النار و نقوم بقلي الكوسة.
نفرد الصلصة فوق عجينة البيتزا ثم الكوسة ثم الجبن ثم الريحان و نتركها في الفرن مدة 20 دقيقة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
