موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
طريقة تحضير كيكة اللوز و العسل
المقادير : كيكة اللوز و العسل
4 بيضات
ـ نصف كوب من السكر
ـ فانيلا
ـ ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر « khmiret gâteau »
ـ 1.5 كوب من الدقيق
ـ رشة ملح و ملعقة صغيرة من برش البرتقال
ـ نصف كوب من العسل المسخن قليلاً
ـ 200 غ من اللوز المقطع إلى شرائح
ـ نصف كوب من الزبدة المذوبة
ـ 3 ملاعق طعام من الكريما الطازجة »creme fraîche »
طريقة التحضير :
يخفق البيض ليصبح شاحب اللون. يضاف إليه السكر و يتابع الخفق حتى يذوب السك
تضاف الفانيلا و برش البرتقال و الدقيق و » khmiret gâteau » والملح.
يخفق الخليط جيداً ليصبح متوسط الكثافة ثم يسكب في صينية مدهونة بالزيت
تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة حتى تنضج الكيكة جزئياً
تخلط الزبدة مع الكريما الطازجة و يسكب هذا الخليط فوق الكيكة بعد إخراجه من الفرن
ينثر اللوز فوق سطح الكيكة ثم تعاد الكيكة إلى الفرن ويتابع الخبز حتى يصبح اللوز وردي اللون.
تخرج الكيكة من الفرن وتسكب فوقها العسل الساخن بسرعة
تترك الكيكة لتبرد ثم تقطع إلى شرائح صغيرة أو مربعات
تقدم الكيكة مع الشاي أو القهوة
ملاحظة : يمكن إضافة ماء الزهر وماء الورد إلى العسل حسب الذوق
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
