موسوعة الطبخ السوري - موسوعة الحلويات السوري الشامي اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ السوري الشامي اكلات و حلويات وصفات شامية المطبخ السوري الشامي اطباق كويتية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ المصري ,حلويات سوريا,كعك العيد, المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات كويتية , اكلات كويتية, طبخات كويتية, مصرية , كويتية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , اطباق سورية , الطبخ السوري , حلويات الشام , بحرينية , تصانيف سورية , اكلة شامية , تحلية سورية, تحليات بلاد الشام وصفات بلاد الشام أكلات بلاد الشام وصفات تفليدية سورية طبخ سوري اطباق الشام الرمضانية المطبخ السوري الشامي بالصور المطبخ السوري الشامي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ السوري الشامي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات كويتية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ السوري الشامي الشعبي,اطباق سوريا الرمضانية,تعليم الطبخ السوري الشامي,المطبخ السوري الشامي التقليدي,موسوعة الطبخ السوري الشامي
مرق فريكة الدجاج
- وصفات أطباق أكلات حلويات بلاد الشام سوريا
المقادير لتحضير : وصفة مرق فريكة الدجاج
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 أو 2 كغ من الدجاج. حجم صغير، مقطّعة كل واحدة إلى 8 قطع
3 حبات متوسطة الحجم من البصل. مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
3 فصوص من الثوم. مسحوقة
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
1½ كوب من الفريكة. مغسولة جيداً
1 وحدة صغيرة من عود القرفة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
رشة من الملح. حسب المذاق
رشة من الفلفل المطحون. حسب المذاق
طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، تقلى قطع الدجاج حتّى يتغيّر لونها. تُرفع عن النار وتّترك جانباً.
يُضاف البصل مع الثوم في القدر نفسها، ويُقلى المزيج لمدّة 4 دقائق.
يُضاف الماء، الفريكة، القرفة، الفلفل الأسود ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي. يُغطى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
توضع قطع الدجاج من جديد في القدر، وتُطهى لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج وحبوب الفريكة.
