En fait, nous n'avons pas vraiment chaud lorsqu'on mange épicé.
L'effet ''épicé'' est en fait une douleur provoquée par le composé actif à base de capsaïcine (pour le piment), de piperine (pour le poivre), ou d'un autre composé dépendant de la plante ingérée.
Il s'agit d'un systèm...
Pourquoi avons-nous chaud lorsque nous mangeons épicé ?
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