طريقة عمل قراقيش
المقادير : لتحضير قراقيش
500 غ دقيق
100 غ زبدة
قراقيش
قراقيش
2 ملاعق زيت
2 ملاعق سمسم
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة شمر و ينسون
100 غ سمسم
نصف فنجان ماء زهر او ورد
ملعقة كبيرة سكر سنترفيش
كوب ماء دافيء
طريقة اعداد القراقيش:
نحمص نصف الكمية التى لدينا من السمسم، الشمر والينسون. نخلط الخميرة و سكر السنترفيش مع قليل من الماء الدافيء و نتركه في مكان دافيء ليتخمر
ثم نخلط الدقيق مع المكونات السابقة مع اضافة الماء و ماء زهر أو ورد، حتي نتحصل علي عجينة متماسكة ثم نتركها في مكان دافيء حتى تتخمر
نقطع العجينة الى شرائح، توضع في الصاجن و نتركها تتخمر، ثم ندهنها
بالزبدة و نرشهابالسمسم و نتركها تستوي في الفرن على نار هادئة
نستطيع حشوها بالتمر او المربى
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
