طريقة عمل المندي
المقادير : لتحضير المندي
دجاجة
بهارات: كمون، فلفل اسود, ملح, كزبرة, كركم, قرفة, زنجبيل، ملح، فلفل أحمر
حب هيل، حب قرنفل، زعفران، القرنفل
150 غ أرز
قليل من الزيت
1 ليمون
3 حبات ثوم مفروم
2 بصل مقطع
1 طماطم مقطعة
قليل من الملح
قليل من الماء
طريقة اعداد المندي:
نقطع الدجاج و نفركها بالليمون، الكمون و الخل، و نتركها لبعض الدقائق
ننقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة، نقلي البصل و نضيف الارز بعد تصفيته من الماء مع التحريك
نغسل الدجاج و نضيف له البهارات و الثوم, نسكب الارز و البصل في طبق به قليل من الماء ثم نضع الدجاج و نرش الهيل، القرنفل، لقرفة، الزعفران و الطماطم المقطعة
نغطي الطبق بأوراق الألمنيوم و نضعه في فرن ساخن لمدة 90 دقيقة
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
