وظائف العرب

مرسل: **الجمعة ديسمبر 13, 2013 12:48 pm**

حلويات تونسية طريقة تحضير وذنين القاضي ومقادير حلويات وذنين القاضي التونسي

الدبلة ()، الحلويات التونسية

المقادير : لتحضير وذنين القاضي ومقادير حلويات وذنين القاضي التونسي

100غ نشاء
500غ دقيق
200 غ جلجلان (سمسم)
6بيضات
2ملعقة زيت
قليل من الملح
زيت للقلي
1كغ سكّر
4ملاعق ماء ورد
1ملعقة عصير ليمون

طريقة اعداد الدبلة (وذنين القاضي):

نخلط الدّقيق ، الملح ، البيض و ملعقتين من الزيت و نعجن باليدين و نتركها نصف ساعة
نحضر القطر و بخلط السكر مع نصف لتر من الماء و عند الغليان نضيف الليمون و ماء الورد
نرشّ النّشا فوق سطح الطاولة و نرقق العجين بالنّشّابة (القلقال) لا تتجاوز 1ملم.
نقصّ الورقة بالسّكّين على شكل مستطيلات عرضها ما بين 2 و 4 صم. نطوي العجين
حول شوكة أو ملعقة و تلصق أطرافها في بعضها بواسطة أبيض البيض ,ثمّ تقلى في زيت حار حتى تتحمر قليلا. نضعها تتقطر في مصفاة ثم نضعها في القطر و نرشّ عليها الجلجلان

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

مع تحيات منتدى وظائف العرب

مرسل: **الأحد فبراير 08, 2015 4:11 am**

حلويات تونسية طريقة تحضير وذنين القاضي ومقادير حلويات وذنين القاضي التونسي

مرسل: **الأحد مايو 28, 2017 5:10 am**

حلويات تونسية طريقة تحضير وذنين القاضي ومقادير حلويات وذنين القاضي التونسي

مرسل: **الأحد إبريل 18, 2021 5:44 pm**

حلويات تونسية طريقة تحضير وذنين القاضي ومقادير حلويات وذنين القاضي التونسي