طريقة تحضير طبيخة صفاقسية مقادير طبيخة صفاقسية - أكلة تقليدية صفاقسية
مرسل: السبت أكتوبر 11, 2014 4:05 am
طريقة تحضير طبيخة صفاقسية مقادير طبيخة صفاقسية - أكلة تقليدية صفاقسية - اطباق من المطبخ الصفاقسي
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات
مشاميم
المقادير : طبيخة صفاقسية - أكلة تقليدية صفاقسية
المقادير:
300 غ من حمص، فول، عدس، فصوليا
ملعقة صغيرة حبوب حلبة
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة معجون طماطم
150 غ قرع مقطع الى مكعبات
2 خرشوف مقطع الى مكعبات
2 ملاعق زيت زيتون
ملعقة هريسة
قطع سمك
حبة فلفل اخضر
بهارات: كركم، تابل، كروية، كزبر ، بسباس، كمون، فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الزيت، الطماطم، البصل، الثوم، البهارات و الملح مع كوب من الماء و نتركهم على نار هادئة مع التحريك لدقائق.
نضيف لتر من الماء و نترك الخليط حتى الغليان. نضيف بقية المقادير باستثناء الهريسة و الفلفل و نترك الخليط على النار حتى تستوي الحبوب و تصبح طرية مع اضافة الماء عند الحاجة.
قبل سحب الطبيخة من النار بخمس دقائق نضيف الفلفل و الهريسة. نحرك ثم نقدمها ساخنة مع خبز القمح
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات
مشاميم
المقادير : طبيخة صفاقسية - أكلة تقليدية صفاقسية
المقادير:
300 غ من حمص، فول، عدس، فصوليا
ملعقة صغيرة حبوب حلبة
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة معجون طماطم
150 غ قرع مقطع الى مكعبات
2 خرشوف مقطع الى مكعبات
2 ملاعق زيت زيتون
ملعقة هريسة
قطع سمك
حبة فلفل اخضر
بهارات: كركم، تابل، كروية، كزبر ، بسباس، كمون، فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الزيت، الطماطم، البصل، الثوم، البهارات و الملح مع كوب من الماء و نتركهم على نار هادئة مع التحريك لدقائق.
نضيف لتر من الماء و نترك الخليط حتى الغليان. نضيف بقية المقادير باستثناء الهريسة و الفلفل و نترك الخليط على النار حتى تستوي الحبوب و تصبح طرية مع اضافة الماء عند الحاجة.
قبل سحب الطبيخة من النار بخمس دقائق نضيف الفلفل و الهريسة. نحرك ثم نقدمها ساخنة مع خبز القمح
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب