طريقة تحضير الدواجن التونسية، جلبانة بالدجاج
مرسل: الجمعة يونيو 06, 2014 2:11 pm
طريقة تحضير الدواجن التونسية، جلبانة بالدجاج
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير الدواجن التونسية، جلبانة بالدجاج
دجاجة
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل مفروم
100 غ فلفل حار
300 غ جلبانة (بازيلاء)
عشر لتر زيت
نصف ملعقة كركم
فلفل أسود
ملح
طريقة اعداد مرقة جلبانة بالدجاج:
نحمي الزيت و نقلي فيه قطع الدجاج المتبلة بالفلفل الأسود و الملح مدة 5 دقائق مع البصل ثم نضيف إليها الجلبانة و الكركم و نصيف لتر من الماء.حالما يغلي الماء نترك القدر مغطاة فوق نار خفيفة حوالي ¾ الساعة نحرك خلالها الدجاج من حين لأخر مع مراعاة تعويض الماء عند الحاجة.
نضيف الفلفل و يستمر الطبخ ربع ساعة ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير الدواجن التونسية، جلبانة بالدجاج
دجاجة
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل مفروم
100 غ فلفل حار
300 غ جلبانة (بازيلاء)
عشر لتر زيت
نصف ملعقة كركم
فلفل أسود
ملح
طريقة اعداد مرقة جلبانة بالدجاج:
نحمي الزيت و نقلي فيه قطع الدجاج المتبلة بالفلفل الأسود و الملح مدة 5 دقائق مع البصل ثم نضيف إليها الجلبانة و الكركم و نصيف لتر من الماء.حالما يغلي الماء نترك القدر مغطاة فوق نار خفيفة حوالي ¾ الساعة نحرك خلالها الدجاج من حين لأخر مع مراعاة تعويض الماء عند الحاجة.
نضيف الفلفل و يستمر الطبخ ربع ساعة ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب